Editor's Note: Sign up for Unlocking the World, our weekly newsletter. Get the latest news in aviation, food and drink, 🛡 where to stay and other travel developments.

Algunos viajeros eligen un viaje de ciudad en función de las ofertas culturales del 🛡 destino, acortando la lista de los mejores museos y galerías para visitar. Otros se centran en las ciudades con vida 🛡 nocturna activa o eligen un destino que alberga un festival o evento.

Pero para muchos viajeros, la parte más emocionante de 🛡 cualquier viaje es la comida. Estos son los viajeros que se despiertan en el primer día del viaje emocionados por 🛡 las delicias culinarias que los esperan: desde los coloridos mercados que ofrecen delicias locales, hasta la comida callejera nocturna, hasta 🛡 los restaurantes independientes que sirven platos distintivos que no olvidarán pronto.

Fue precisamente a estos viajeros a quienes tuvo en mente 🛡 la organización de medios global Time Out cuando creó un nuevo ranking de las mejores ciudades gastronómicas del mundo.

"La comida 🛡 lo es todo cuando viajas", dijo Grace Beard, editora de viajes de Time Out a Travel. "Una buena (o mala) 🛡 comida puede hacer o deshacer un viaje, suele ser una de las cosas que más recordamos."

Encabezando la lista de Time 🛡 Out se encuentra la ciudad italiana de Nápoles, la supuesta cuna de la pizza. Como era de esperar, las delicias 🛡 quesudas de la pizza margherita reciben una mención especial en la lista como el plato "imprescindible" de la ciudad, pero 🛡 también se mencionan los platos de pasta Neapolitan ragù y la dulce sfogliatella.

Para crear la lista, Time Out encuestó a 🛡 miles de habitantes de las ciudades de todo el mundo, preguntándoles sobre las opciones de comida en su ciudad, con 🛡 un enfoque en la calidad y el precio asequible. Los editores de Time Out analizaron los resultados, incluidas las ciudades 🛡 con la puntuación más alta de cada país en el ranking resultante.

Pizza y más

Para 🛡 los viajeros que deseen probar la pizza auténtica de Nápoles, Time Out sugiere dirigirse a la pizzería Santa Maradona, ubicada 🛡 en el barrio español de la ciudad.

El dueño de Santa Maradona, Andrea Viviani, le dijo a Travel que era un 🛡 "placer" ser destacado por Time Out, aunque agregó que "considerar Nápoles solo como un destino gastronómico es verdaderamente un desperdicio".

"La 🛡 comida es sin duda una parte importante de nuestra cultura, pero Nápoles es mucho, mucho más", dijo Viviani. "La idea 🛡 de Santa Maradona es precisamente esa: transmitir todas las facetas de Nápoles."

Viviani explicó que su restaurante es una celebración no 🛡 solo de la pizza, sino también del fútbol. Lleva el nombre en honor al jugador de fútbol argentino Diego Armando 🛡 Maradona, quien jugó para el equipo de Nápoles en la década de 1980.

Mientras Viviani espera que los viajeros que visiten 🛡 Nápoles disfruten más que solo de la comida, agregó que es emocionante que muchos viajeros visiten la ciudad con "un 🛡 gran deseo de aprender sobre nuestra tradición y probar nuestras excelentes pizzas."

En el número dos de la lista de Time 🛡 Out se encuentra la ciudad sudafricana de Johannesburgo, con Time Out citando a la escritora gastronómica de Johannesburgo Thando Moleketi-Williams, 🛡 quien recomienda el vecindario central de Braamfontein y lugares como la bodega Mamakashaka y Friends on De Beer Street, y 🛡 el espacio de galería y restaurante Artivist. Time Out declara que el plato imprescindible de la ciudad es el sándwich 🛡 kota, un pan relleno con ingredientes sabrosos como papas fritas, salchicha, huevo o queso, y también destaca el bunny chow, 🛡 una comida callejera sudafricana que presenta curry, carne o frijoles rellenos de pan.

Y completando el top tres de Time Out 🛡 está Lima, Perú, donde Time Out recomienda a los visitantes probar platos destacados como el cebiche y el arroz con 🛡 pollo (arroz con pollo). El restaurante Central de la ciudad, recientemente nombrado como el número uno en los premios World's 🛡 50 Best Restaurants 2024, se menciona, por supuesto.

Otras ciudades de la lista incluyen Ciudad Ho Chi Minh (número cuatro), Beijing 🛡 (número cinco) y Bangkok (número seis).

La similitud entre todas las ciudades de la lista es que están "experimentando un renacimiento 🛡 culinario" o son "particularmente activas en este momento, según la editora de Time Out, Grace Beard.

Beard le dijo a Travel 🛡 que "la asequibilidad jugó un papel tan importante como la calidad a la hora de crear este ranking" y los 🛡 editores buscaban ciudades "donde las comidas de calidad son accesibles para los viajeros de todos los presupuestos."

La ciudad de EE. 🛡 UU. con mejor clasificación en el ranking de Time Out fue Portland, Oregón, en el número 10. Según Time Out, 🛡 Portland es otro destino imprescindible para los amantes de la pizza, con la pizza mexicana - una pizza coronada con 🛡 ingredientes de taco - nombrada por los lugareños como el plato de mejor valor de la ciudad.

En el Reino Unido, 🛡 la ciudad de Liverpool apenas se perdió un lugar en el top 10 de Time Out, ocupando el número 11. 🛡 Time Out destacó el plato de la ciudad de Scouse - un guiso rico generalmente compuesto de res o cordero 🛡 - y lo que la escritora con sede en Liverpool Alice Porter llama un "grupo de nuevas empresas gastronómicas", como 🛡 Manifest, un restaurante mencionado en la Guía Michelin.

1. Nápoles , Italia
2. Johannesburgo , Sudáfrica
3. Lima , Perú
4. Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
5. Beijing , China
6. 🛡 Bangkok , Tailandia
7. Kuala Lumpur , Malasia
8. Mumbai , India
9. Dubái , EAU
10. Portland , EE. UU.
11. Liverpool , RU
12. Medellín , Colombia
13. Sevilla , España
14. Oporto , Portugal
15. 🛡 Marrakech , Marruecos
16. Lyon , Francia
17. Sídney , Australia
18. Montreal , Canadá
19. Osaka , Japón
20. Copenhague , Dinamarca